Comment cultiver des herbes aromatiques en intérieur toute l'année ?

Publié le 30 août 2023 15:38

Les herbes aromatiques sont essentielles pour relever le goût de nombreux plats. Si vous êtes un passionné de cuisine ou que vous appréciez simplement la fraîcheur des herbes, vous serez ravi d'apprendre qu'il est possible de cultiver ces petites merveilles à l'intérieur tout au long de l'année. Voici un guide pour vous aider dans cette aventure verdoyante.

1. Choix des herbes

Certaines herbes aromatiques s'adaptent mieux à la culture en intérieur que d'autres. Les plus courantes sont :

• Basilic : Idéal pour les plats italiens et les salades.
• Persil : Universel, il s'ajoute à presque tous les plats.
• Ciboulette : Parfaite pour les salades, omelettes et garnitures.
• Menthe : Pour le thé, les cocktails ou encore les plats orientaux.
• Thym et romarin : Incontournables pour la cuisine méditerranéenne.

2. Sélection du contenant

Un pot d'au moins 15 cm de profondeur est idéal. Assurez-vous qu'il ait des trous de drainage pour éviter que l'eau ne stagne.

3. Emplacement

Les herbes aromatiques ont besoin d'au moins 6 heures de lumière directe par jour. Si vous n'avez pas suffisamment de lumière naturelle, envisagez d'utiliser des lampes horticoles.

4. Plantation

• Remplissez le pot de terreau universel, enrichi en compost si possible.
• Plantez les graines ou les jeunes plants à la profondeur recommandée sur l'emballage.
• Arrosez modérément.

5. Entretien

• Arrosage : La plupart des herbes préfèrent un sol légèrement humide, mais pas détrempé. Un bon indice est de toucher le sol ; s'il est sec sur 2 cm de profondeur, il est temps d'arroser.
• Lumière : Tournez régulièrement le pot pour que toutes les parties de la plante reçoivent une lumière égale.
• Taille : Récoltez vos herbes régulièrement pour encourager une croissance touffue. Cela évite également qu'elles montent en graines, ce qui pourrait réduire la production.

6. Contrôle des nuisibles

Même en intérieur, des petits insectes peuvent s'inviter. Si vous observez des pucerons ou autres parasites, vous pouvez les éliminer avec un jet d'eau ou, en cas d'infestation importante, utiliser des insecticides naturels comme le savon noir.

7. Rotation et renouvellement

Après quelques mois, la plante peut s'épuiser. N'hésitez pas à la renouveler ou à faire une rotation avec d'autres herbes pour varier les plaisirs.

En conclusion, cultiver des herbes aromatiques en intérieur est à la fois pratique et gratifiant. Non seulement vous aurez des herbes fraîches à portée de main toute l'année, mais vous profiterez également du plaisir de jardiner, quel que soit le temps à l'extérieur. Alors, lancez-vous et régalez vos papilles !